Vigneto
In azienda è presente un vigneto con vitigni di varietà Aglianico di Taurasi.
La gestione, come il resto delle attività agricola, è improntata in un’ottica di sostenibilità, attuando sovescio di favino al fine di apportare azoto e sostanza organica e contenere il fenomeno erosivo ed effettuando un’accurata potatura verde in modo da ridurre gli interventi antiparassitari.
La legatura avviene ancora come faceva nonna Sabina, utilizzando i rami del salice, gli stessi utilizzati per fare i cesti.
Le uve prodotte sono trasformate in vino che viene utilizzato per accompagnare i pasti nell’agriturismo.
